Sem exagero de açúcar: nutricionista ensina como fazer doces saudáveis e inclusivos para a festa
Saiba como oferecer opções sem açúcar refinado e sem lactose para crianças com diabetes ou intolerância, mantendo o sabor e a diversão na data comemorativa.
O Dia das Crianças é sinônimo de diversão, brincadeiras e, claro, sobremesas. No entanto, ao organizar festas em casa ou na escola, pais e cuidadores enfrentam um dilema comum: como oferecer um cardápio atrativo sem exagerar no açúcar refinado e sem excluir crianças com diabetes ou intolerância à lactose?
Segundo diretrizes da Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo de açúcares adicionados na infância deve ser controlado para evitar picos glicêmicos e o surgimento precoce de doenças metabólicas. Contudo, a solução não é proibir os doces na comemoração. De acordo com a nutricionista Geovana Orlando, especialista em nutrição clínica e porta-voz técnica da Lightsweet, o alimento na infância cumpre um papel social e afetuoso fundamental.
“O pilar principal da alimentação infantil em datas comemorativas precisa ser a inclusão. Uma criança que convive com o diabetes ou com a intolerância à lactose não deve ficar isolada enquanto os amigos aproveitam a festa. A nutrição moderna nos mostra que é perfeitamente possível recriar os clássicos da infância mantendo sabor, textura e apelo visual, mas sem o açúcar refinado”, explica a especialista.
Para orientar quem busca opções de doces saudáveis para o Dia das Crianças, a nutricionista destaca quatro substituições inteligentes:
- Como fazer doces tradicionais sem açúcar refinado?
A criança se conecta com o visual e a memória afetiva de alimentos como brigadeiro, bolo de chocolate e achocolatados. Em vez de introduzir preparações estranhas ao universo infantil, a estratégia mais eficiente é manter as receitas conhecidas, trocando os ingredientes da base. A utilização de adoçantes culinários funcionais e achocolatados zero açúcar garante o sabor tradicional. “Quando preparamos um doce utilizando ingredientes tecnológicos que substituem o açúcar refinado sem alterar a textura ou o sabor, a criança aproveita a festa normalmente e consome um alimento muito mais equilibrado”, aponta Geovana Orlando.
- Açúcar invisível nas festas infantis: cuidado com refrigerantes e sucos
Grande parte do excesso de açúcar em eventos infantis não vem apenas das sobremesas, mas de refrigerantes e sucos industrializados. Substituir essas opções por sucos sem adição de açúcar, bebidas funcionais e gelatinas zero açúcar é uma forma eficiente de manter a mesa colorida e refrescante. “Muitos pais focam apenas no docinho e esquecem o consumo de líquidos durante as brincadeiras. Sucos sem açúcar e gelatinas coloridas são aliados estratégicos para hidratar a criançada de forma lúdica, reduzindo a carga calórica do dia”, ressalta a especialista.
- Educação alimentar: envolva as crianças no preparo das receitas
Transformar a cozinha em um espaço de interação é um dos caminhos mais eficientes para a educação alimentar. Convidar os filhos para ajudar a misturar os ingredientes ou enrolar os docinhos desperta a curiosidade pelos alimentos. “Quando a criança participa da produção do alimento, a resistência a novos ingredientes diminui. Ela sente orgulho do que preparou e passa a compreender a alimentação como um momento de afeto e aprendizado em família”, destaca a nutricionista.
- Como evitar picos de glicemia em crianças após comer doces?
Para os pais que desejam manter o equilíbrio da glicose em dias festivos, a dica de ouro é associar o consumo dos doces a fontes de fibras ou proteínas (como leite desnatado, farinhas funcionais ou oleaginosas). “O problema do açúcar isolado no estômago vazio é o pico rápido de glicemia, que gera hiperatividade momentânea seguida de cansaço nas crianças. Quando combinamos a receita com proteínas ou fibras, o organismo absorve essa energia de forma gradual e segura”, finaliza Geovana Orlando.
GUIA RÁPIDO: RECEITAS SAUDÁVEIS E INCLUSIVAS PARA O DIA DAS CRIANÇAS
As marcas Lowçucar e Magro, da Lightsweet, contam com um portfólio completo de ingredientes zero açúcar e zero lactose para a culinária infantil:
-Brigadeiro Zero Açúcar de Colher: preparado com o Achocolatado e o Adoçante Culinário Lowçucar, garante cremosidade e ponto de enrolar sem adição de açúcar.
-Mosaico de Gelatinas Refrescante: a linha de gelatinas Magro zero açúcar permite criar receitas coloridas, lúdicas e sem risco de picos de glicemia.
-Bolo de Cenoura com Chocolate de Air Fryer: a linha de Bolos Clássicos Lowçucar é zero açúcar, zero lactose e fica pronta em minutos na air fryer
