Onde encontrar magnésio na sua horta: veja lista de hortaliças com o nutriente

O magnésio tem ganhado espaço em pesquisas recentes. Um estudo publicado no periódico European Journal of Preventive Cardiology associou o consumo do nutriente a um efeito protetor sobre as artérias, reforçando seu papel na saúde do coração. Ele tem ação antioxidante, ajuda a proteger os vasos sanguíneos e há indícios de que colabora com o controle da pressão arterial.

Mas os benefícios não param por aí: o mineral participa da transmissão de impulsos nervosos e da produção de neurotransmissores ligados ao bem-estar, o que explica sua relação com humor e sono. Além de atuar no metabolismo energético, na síntese de proteínas, na contração muscular e no aproveitamento da vitamina D pelo organismo, contribuindo ainda para a saúde dos ossos.

Boa parte dessas fontes está mais perto do que parece: nas folhas verde-escuras de qualquer horta. A Isla Sementes reuniu uma seleção de variedades de espinafre, couve e brócolis que unem valor nutricional e boa produtividade.

“Quando falamos em alimentação saudável, é comum pensar primeiro em suplementos ou em alimentos industrializados. Mas grande parte do que o corpo precisa pode nascer no próprio quintal. Nosso objetivo com essa seleção é mostrar que espinafre, couve e brócolis não são só ingredientes de receita: são fontes reais de nutrientes como o magnésio, e cultivá-los é mais simples do que muita gente imagina”, comenta Israel Machado, gerente de qualidade da da Isla Sementes.

Espinafre

O espinafre está entre as hortaliças mais associadas a um bom aporte de vitaminas, ferro e cálcio, podendo ser cultivado o ano inteiro. A Isla trabalha com duas variedades: a Pina, que tem nível moderado de resistência ao pendoamento precoce e boa adaptação a condições tropicais de cultivo, e a Virofly, conhecida pelas folhas de coloração verde bem escura.

Ambas são indicadas para plantio durante todo o ano, o que facilita a produção contínua tanto para pequenos cultivos domésticos quanto para produtores comerciais.

Couve

Entre as opções de couve, a Isla Sementes destaca duas variedades com perfis bem distintos. A Couve Kale Crespa é uma planta de alta produtividade, com boa tolerância ao pendoamento e folhas crespas e crocantes, de coloração verde-escura. É bastante usada em saladas, sucos detox, sopas e nos populares chips de couve — uma alternativa de snack saudável, rica em fibras, proteínas e vitaminas.

Já a Couve Manteiga é reconhecida pela facilidade de cultivo e pela boa tolerância a variações climáticas. Produz folhas grandes, macias e tenras, com nervuras salientes, ricas em fibras, vitaminas e minerais. Pode ser consumida crua, refogada, cozida ou usada no preparo de saladas e sucos verdes.

Brócolis

A linha de brócolis da Isla Sementes reúne variedades voltadas tanto para o mercado fresco quanto para o processado. A Avenger se destaca pela alta produtividade aliada à qualidade, com excelente comportamento pós-colheita e boa retenção de cor, o que amplia sua adaptabilidade comercial.

Já a Hanapon produz plantas vigorosas, com alta brotação lateral, floretes longos e grânulos finos, características que facilitam a comercialização e a montagem dos maços, graças à boa conservação pós-colheita. Já a Couve-Brócolis Piracicaba Precoce, do tipo ramoso, com plantas vigorosas e altamente produtivas, boa conservação pós-colheita, colheitas múltiplas graças à ramificação e sabor suave e levemente adocicado.