Brasileiros reduzem o consumo de óleo e cresce busca por panelas antiaderentes para preparo de alimentos mais saudáveis
Segundo a Rochedo, a possibilidade de cozinhar sem gordura está entre os benefícios mais valorizados por 37% dos consumidores
Reduzir o consumo de gordura e ter mais controle sobre o preparo das refeições estão entre as prioridades dos brasileiros quando o assunto é alimentação saudável e, nesse movimento, a escolha da panela também entra na equação. Segundo pesquisa realizada pela Bain & Company, 62% da população deseja diminuir a ingestão de gordura no dia a dia, o que reflete em pessoas cozinhando em casa, impulsionando a busca por panelas antiaderentes, que permitem preparar alimentos com menos óleo e que aliam praticidade e bem-estar.
Os números mostram que essa associação já está consolidada entre os consumidores. Segundo levantamento realizado pela Rochedo, sobre o mercado brasileiro de panelas revela que o revestimento antiaderente permanece como o material de referência para os brasileiros, tanto em frigideiras quanto em panelas tradicionais. A possibilidade de cozinhar sem gordura ou com quantidades reduzidas de óleo está entre os benefícios mais valorizados pelos consumidores, sendo apontada por 37% dos entrevistados.
O material é o critério de escolha número 1 na compra de utensílios de cozinha. Por isso, manter a propriedade antiaderente ao longo do tempo é prioridade para 49% dos brasileiros, enquanto a praticidade no dia a dia figura entre os atributos mais desejados por 43% da população, reforçando que os consumidores buscam soluções que facilitem uma alimentação mais saudável sem abrir mão da conveniência.
Além disso, o destaque do revestimento antiaderente se dá pelo fato dos consumidores o associarem à possibilidade de cozinhar de forma rápida e fácil. ‘’As panelas deixaram de ser apenas utensílios domésticos e passaram a desempenhar um papel importante na construção de hábitos alimentares mais equilibrados. Em um contexto em que as pessoas desejam se alimentar melhor, mas dispõem de menos tempo para cozinhar, a facilidade de preparar refeições com menos óleo e limpar os utensílios com mais rapidez torna-se um diferencial importante das panelas antiaderentes’’, aponta Raquel Paravani, Líder de Categoria de Panelas.
Com isso, reparar as refeições em casa passou a ser visto como uma forma de ter maior controle sobre a qualidade dos alimentos consumidos e sobre a quantidade de ingredientes adicionados às receitas, especialmente sal, açúcar e gordura. Pesquisas globais da Tetra Park indicam que mais de 60% das pessoas estão cozinhando mais em casa justamente por associarem a prática a uma alimentação mais saudável e ao maior controle sobre o que colocam no prato.
De modo geral, os números revelam uma mudança importante de comportamento. Para os brasileiros, alimentação saudável não está mais associada apenas ao que se come, mas também à maneira como os alimentos são preparados.
