Além do café da manhã: como o iogurte natural pode ser opção para pratos mais leves e saborosos
Substituto saudável para maioneses, cremes e óleos, ingrediente ganha destaque na culinária por sua versatilidade entre o doce e o salgado; confira três sugestões de receitas práticas para os dias quentes
Com a chegada das altas temperaturas, a busca por uma alimentação equilibrada esbarra no desafio de manter o sabor e a cremosidade dos pratos reduzindo o teor de gordura. Uma solução que ganha força na culinária contemporânea é o uso do iogurte natural como substituto saudável para maioneses, cremes e óleos.
Trocas inteligentes na cozinha
Ao experimentar o iogurte natural em molhos para saladas ou marinadas, é possível ganhar em digestibilidade e redução calórica, mantendo a untuosidade que agrada ao paladar. Além disso, por ter um sabor neutro, ele consegue transitar bem entre o universo salgado, servindo de base para temperos e ervas, e o doce, complementando frutas e cereais.
Para ilustrar essa versatilidade e inspirar o preparo de pratos mais frescos, a Vigor preparou três receitas utilizando a linha Vigor Natural. As opções mostram como o ingrediente pode ir desde um prato principal prático até uma sobremesa refrescante. Confira:
- Salada de macarrão fit ao molho de iogurte e limão
Uma refeição completa e refrescante para almoços em dias quentes.
-Ingredientes: 250g de macarrão integral, tomates-cereja, pepino japonês, cenoura ralada e manjericão.
-O molho: 1 pote (150g) de Iogurte Vigor Natural, suco de meio limão, 2 colheres de azeite, sal e pimenta.
-Preparo: Misture a massa cozida e fria com os vegetais. Bata os ingredientes do molho até obter uma mistura homogênea e incorpore à salada. Sirva bem gelada.
- Salada mediterrânea com creme de ervas
Focada no frescor, esta opção pode servir como acompanhamento para grelhados.
-Ingredientes: Tomates italianos, pepino, cebola roxa, azeitonas pretas e 150g de queijo branco (minas ou ricota).
-O molho: 1 pote (150g) de Iogurte Vigor Natural, 1 colher (chá) de orégano, azeite e sal.
-Dica: O molho pode regar a salada ou ser servido em um pote central como um dip para mergulhar os vegetais.
- Bowl de frutas tropicais com mel e chia
Uma sobremesa ou lanche refrescante que une cores e texturas.
-Base: Morangos, banana, manga e kiwi picados.
-Finalização: Cubra as frutas com 1 pote de Iogurte Vigor Natural. Adicione 1 colher de mel e 1 colher de sementes de chia para garantir crocância e saciedade.
