Pão: Qualy reúne receitas para preparar o clássico em casa
Do café da manhã ao lanche da tarde, o pão acompanha diferentes momentos da rotina dos brasileiros e está ligado a ocasiões de cuidado e afeto ao redor da mesa. Para celebrar o Dia Mundial do Pão, comemorado em 16 de outubro, Qualy, marca líder em margarinas no Brasil e presente em 8 a cada 10 lares¹, reúne duas receitas para quem deseja colocar a mão na massa e preparar o próprio pão em casa.
Essa relação com o alimento também aparece em uma pesquisa da Mintel. Segundo o levantamento, 88% dos consumidores consomem pão no café da manhã, principal ocasião de consumo no país. O alimento também acompanha outros momentos do dia, como o café da tarde, citado por 40% dos entrevistados, e o lanche no trabalho, mencionado por 17%.
As sugestões de Qualy contemplam diferentes formas de preparar esse alimento tão presente na mesa dos brasileiros: do tradicional pão caseiro, feito para compartilhar com toda a família, ao pão francês preparado na air fryer. Confira:
Pão Caseiro
Para quem não abre mão do clássico, o Pão Caseiro é uma opção para preparar uma fornada para toda a família. A receita leva purê de batata e Qualy Cremosa na massa, além de ingredientes tradicionais como farinha de trigo, ovos e leite. Depois de sovada e do período de descanso, a massa rende cerca de 20 pães, que seguem ao forno até ficarem dourados.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 20 porções
Ingredientes
-200 g de purê de batata (1 batata grande)
-10 g de fermento seco
-5 g de açúcar
-5 g de sal
-200 ml de leite
-600 g de farinha de trigo
-60 g de Qualy Cremosa
-2 ovos
-40 g de óleo
-1 gema para pincelar
Modo de preparo
-Em uma tigela ou bacia grande, junte o açúcar com o fermento e misture bem.
-Adicione os ovos e misture.
-Acrescente Qualy, óleo, sal e o purê de batata.
-Junte a farinha de trigo e adicione o leite aos poucos enquanto sova a massa.
-Sove por cerca de 10 minutos ou até obter uma massa lisa e homogênea.
-Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Divida a massa em aproximadamente 20 bolinhas, coloque em uma forma, cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.
-Pincele os pães com a gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos ou até dourarem.
Pão Francês Caseiro na Air Fryer
Para quem busca uma alternativa de preparo, o Pão Francês Caseiro na Air Fryer adapta o clássico para um dos eletrodomésticos que conquistaram espaço nas cozinhas brasileiras. A receita leva farinha de trigo, fermento biológico, água e Qualy Cremosa com Sal e rende 12 porções.
Tempo de preparo: 225 minutos
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
-4 xícaras (chá) de farinha de trigo (580 g)
-1 sachê de fermento biológico seco instantâneo (10 g)
-2 colheres (chá) de sal (10 g)
-2 colheres (chá) de açúcar (10 g)
-1⅓ a 1½ xícara (chá) de água gelada (310 a 360 ml)
-1 colher (sopa) de Qualy Cremosa com Sal (10 g)
Modo de preparo
-Em uma tigela grande, misture farinha, fermento, sal, açúcar e parte da água gelada. Bata por cerca de 10 minutos na batedeira com o gancho para massas, cubra e deixe descansar por 5 minutos.
-Acrescente Qualy Cremosa com Sal, bata até a massa ficar lisa e leve para descansar por 15 minutos na geladeira.
-Divida a massa e modele os pães.
-Unte o cesto da air fryer e acomode os pães com a emenda voltada para baixo.
-Cubra e deixe crescer por uma a duas horas.
-Preaqueça a air fryer a 180 °C, faça pequenos cortes no topo dos pães, borrife um pouco de água e asse por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
-Sirva a seguir com Qualy Cremosa com Sal.
