Doce de Leite: Don Cream apresenta duas receitas de sobremesas para serem feitas em casa
A “bebida do urso” ganha destaque como toque especial em receitas de brigadeiro e pudim
O Dia Mundial do Doce de Leite, comemorado em 11 de outubro, é uma das datas mais importantes para a Don Cream, marca brasileira de alcoólicos cremosos que tem o sabor como seu carro-chefe. Reconhecida como a “bebida do urso”, a bebida vai muito além do consumo puro (em shots) ou em coquetéis: ela é perfeita para agregar sabor a sobremesas clássicas.
Para celebrar a data, a Don Cream reuniu duas receitas práticas criadas por influenciadores parceiros. Qual você prefere: brigadeiro ou pudim?
Brigadeiro Alcoólico de Doce de Leite
Receita por @comendoporsaopaulo (Lucas Albuquerque e Gabriel Cassiano)
Uma releitura simples e rápida do doce mais amado do Brasil, combinando a cremosidade do doce de leite ao toque alcoólico do Don Cream Dulce de Leche.
Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de doce de leite, 1 colher de sopa de manteiga e 60 ml (1 copo de shot) de Don Cream Dulce de Leche.
Modo de preparo: Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o doce de leite, nesta ordem. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até atingir o ponto de brigadeiro, descolando do fundo da panela. Desligue o fogo e aguarde um minuto até a mistura parar de borbulhar. Acrescente o Don Cream Dulce de Leche, misture bem até ficar homogêneo e sirva em copinhos ou espere esfriar para enrolar.
Pudim de Doce de Leite com Calda de Don Cream
Receita por Lucas Fozatti
O segredo deste pudim está na textura aveludada e na finalização, onde a bebida alcoólica cremosa entra como uma calda extra mais densa e marcante ao desenformar.
Ingredientes: Para a calda de caramelo, utilize 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Para o pudim, utilize 1 lata de leite condensado, 1 lata de doce de leite, 1 lata de leite integral (use a lata como medida), 3 ovos, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de chá de amido de milho e Don Cream Dulce de Leche a gosto para finalizar.
Modo de preparo: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água aos poucos e misture até dissolver por completo. Despeje o caramelo em uma forma de pudim com furo central e reserve. Em seguida, misture bem o leite condensado, o doce de leite, os ovos, o leite integral, a baunilha e o amido de milho até obter uma massa homogênea. Para que o pudim fique bem liso e sem furinhos, a dica do Fozatti é passar o líquido por uma peneira antes de colocar na forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria a 180°C por cerca de 1 hora. Após assar, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar. Ao servir, adicione Don Cream Dulce de Leche a gosto por cima como calda extra.
