Lanche da tarde na Airfryer: pão de batata recheado com requeijão

A Rainha da Airfryer®, Bruna Hermogenes, ensina receita de pão fofinho feito na airfryer

Gostinho de infância! Quer fazer um pão perfeito para a criançada nas férias com ajuda da praticidade dos eletrodomésticos? A Bruna Hermogenes (@cozinheja), Chief Airfryer Officer (C.A.O.) da Philips Walita, prova que isso é possível.

A receita, que à primeira vista pode parecer complexa, é descomplicada pela técnica da Rainha da Airfryer®, que utiliza a tecnologia da airfryer para otimizar o tempo e garantir um resultado perfeito.

São 15 minutinhos na airfryer para um pão levinho e bem recheado. A seguir, Bruna detalha os ingredientes e o modo de preparo para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha.

Ingredientes

-30g de açúcar
-10g de sal
-100ml de água morna
-50ml de óleo
-5g de fermento seco biológico (para pão)
-250g de farinha de trigo
-80g de batata cozida e amassada (pese cozida)
-1 gema
-250g de requeijão

Modo de preparo

-Misture o fermento com o açúcar.
-Acrescente o óleo, a água e as gemas.
-Adicione a farinha aos poucos e o sal, sovando até desgrudar das mãos e ficar macia.
-Acrescente a batata amassada e sove novamente por mais 7 a 10 minutos.
-Faça bolinhas e coloque em uma assadeira.
-Cubra com um pano e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume.
-Pincele com o ovo e leve à Airfryer pré aquecida 170°C por 15 minutos.

Para o recheio

-Congele bolinhas de requeijão/catupiry e recheie antes da última modelação, deixando crescer novamente por 15 minutos. Ou também pode esperar esfriar um pouco e com ajuda de um saco de confeiteiro rechear com o requeijão.