M. Dias Branco dá dicas para o ganho de energia com carboidratos

Os carboidratos são como “combustível” para o nosso corpo. Companhia esclarece mitos sobre o tema, traz dicas de consumo consciente e receita

Muitas pessoas têm receio de ingerir carboidratos, pois relacionam essa categoria de alimentos ao ganho de peso. Porém, os carboidratos são como o “combustível” do nosso corpo, dando energia para as células do sistema nervoso, sistema imunológico e músculos. Eles estão presentes em muitos alimentos como grãos, cereais, frutas e legumes.

Inclusive, especialistas recomendam que cerca de 60% a 70% das nossas calorias diárias venham dos carboidratos. Mas não é só a quantidade que influencia. É importante dar preferência aos carboidratos ricos em fibras, como os cereais integrais, as frutas e os vegetais. Além de contribuir para o desempenho do corpo, a ingestão da quantidade adequada de carboidratos contribui para a mente, proporcionando momentos de prazer e bem-estar.

Exemplos de alimentos que são fonte de carboidrato:

-Arroz;
-Batatas;
-Mandioca;
-Inhame;
-Massas;
-Frutas;
-Pães;
-Biscoitos.

Há uma outra crença popular de que comer carboidrato à noite engorda. Mas, o que realmente influencia no peso é o equilíbrio entre a ingestão e o gasto de calorias ao longo do dia. Além disso, é uma fonte de energia capaz de ajudar na produção de melatonina, o hormônio do sono, melhorando a qualidade da sua noite.

E quanto ao macarrão? O alimento também é fonte de carboidrato, sendo protagonista de mitos sobre a quantidade e periodicidade de ingestão. Mas a boa notícia é que o macarrão pode sim fazer parte de uma dieta saudável.

Isso porque além de energia, ele fornece nutrientes e até fibras. Aqui, o segredo também está no equilíbrio: escolher molhos menos calóricos, controlar as porções e combinar com outros alimentos para garantir saciedade ao longo do dia.