Categoria: Notícias

3 de setembro de 2021

Tramontina lança linha de utensílios para alimentação equilibrada e funcional

Power Up motiva consumidores a adotar novos hábitos alimentares em casa, no trabalho ou na academia, sem deixar de lado a praticidade que a rotina exige A crescente conscientização sobre hábitos saudáveis para o...

Peixe: benefícios ao incluir na alimentação do dia a dia

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1 de setembro de 2021

Peixe: benefícios ao incluir na alimentação do dia a dia

Os peixes são ótimas opções de proteínas e nutrientes, essenciais para a saúde do corpo Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, indica, em especial, o Filé Saint Peter por ter um teor calórico menor...

Dicas de confeitaria: Qual a melhor bailarina?

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1 de setembro de 2021

Dicas de confeitaria: Qual a melhor bailarina?

Decorativa, giratória ou improvisada? Saiba qual utilizar e como ela pode impactar no resultado final do seu bolo Bailarina giratória ou boleira giratória, como preferir chamar. São muitas as opções disponíveis no mercado de...

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30 de agosto de 2021

COMO ESCOLHER OS MELHORES ELETRODOMÉSTICOS PARA A SUA COZINHA?

A Brastemp traz dicas que vão te ajudar a escolher os melhores produtos para montar a cozinha perfeita para o tipo de chef que você quiser ser Nesse último ano muitas pessoas redescobriram os...

Para enfrentar o aumento do valor do botijão, é importante fazer uso inteligente do gás na cozinha, e com cuidados simples na hora de preparar as refeições é possível diminuir o gasto da família com a compra do botijão. E já que gás de cozinha é a especialidade do Chama, confira algumas dicas para praticar essa economia: 1.Organize e otimize os preparos Antes de colocar a mão na massa e ligar o fogão, tenha os ingredientes lavados, picados e separados para aquela refeição. Esta organização é um método de poupar tempo e gás de cozinha, já que ao combinar as tarefas você pode estar deixando o fogo ligado por mais tempo sem necessidade. 2. Use a panela (e tampa) correta Na hora de fazer receitas no fogão, a panela que você escolhe também pode fazer a diferença, Tanto o material ou formato são especificidades que te ajudam ou dificultam o preparo. Se você utilizar uma panela maior do que o essencial, sem que o alimento preencha todo o fundo, parte do calor é desperdiçado e acaba-se gastando gás à toa. Lembre-se que o mesmo vale para as tampas: se ela tem o tamanho correto do recipiente que vai ao fogo o calor não se dispersa, agilizando o cozimento. 3. Limpeza do fogão faz diferença Sabia que sujeira nas bocas do fogão e forno podem influenciar no consumo do gás? Chamas de tonalidade alaranjada ou amarelada podem ser resultado de algum entupimento, impossibilitando na hora de economizar ou até um vazamento que pode desperdiçar gás. 4. Ventilação natural não é uma aliada Caso seu fogão esteja instalado onde há uma corrente de vento no ambiente, procure mantê-lo fechado quando for cozinhar. Isso poderá tornar o gás mais durável, uma vez que as passagens de ar retardam o processo pois afetam a potência das chamas do fogão ao esquentar as panela, exigindo que o fogo permaneça ligado por mais tempo. 5. Utilize o vapor Enquanto se está fazendo algum alimento, é possível utilizar o vapor que está saindo da panela para cozinhar legumes, por exemplo. Tudo o que precisa é uma escorredora metálica. Cortar a comida em pedaços menores também ajuda, pois ficará pronto mais rápido.

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30 de agosto de 2021

5 dicas para gastar menos com o gás de botijão

Para enfrentar o aumento do valor do botijão, é importante fazer uso inteligente do gás na cozinha, e com cuidados simples na hora de preparar as refeições é possíveldiminuir o gasto da família com...

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26 de agosto de 2021

É tempo de sopa!

Quer aquecer suas noites frias? Siga nossas dicas para preparar receitas muito especiais…. Sopas A mistura de farinha, manteiga e leite do molho branco usado para gratinados serve de base para fazer sopas cremosas...

4 dicas saborosas para fazer pizzas vegetarianas

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26 de agosto de 2021

4 dicas saborosas para fazer pizzas vegetarianas

O chef Henrique Campos ensina como alcançar sabores intensos nas pizzas sem carne Atualmente estima-se que 30 milhões de brasileiros são vegetarianos, ou seja, não comem nenhum tipo de carne ou ingrediente de origem...

Como funciona o processo de defumação de embutidos? Conheça técnica que realça o sabor dos alimentos tradicionalmente defumados

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26 de agosto de 2021

Como funciona o processo de defumação de embutidos? Conheça técnica que realça o sabor dos alimentos tradicionalmente defumados

Método que surgiu da necessidade de conservar a carne na Antiguidade continua sendo utilizado nos dias de hoje por seu sabor diferenciado Apesar de ser uma técnica milenar, que remonta à época do domínio...

Sugestões fáceis de receitas desenvolvida por nutricionistas com suplemento para incrementar a sua alimentação Está sem ideia do que fazer no lanche da tarde? Que tal uma opção de smoothie proteico, saudável e prático? Essa e outras 9 receitas estão disponíveis no livro de Nutren Protein - Receitas para Foco e Disposição. São dez no total, entre elas, panqueca e cappuccino, disponibilizadas agora em formato de livro com ilustrações para te ajudar a ter uma nutrição ainda mais reforçada. Os livros terão uma tiragem de 4 mil exemplares, que serão distribuídos para nutricionistas e nutrólogos de todo o Brasil, que poderão incrementar os cardápios e planos alimentares de seus pacientes com sugestões de receitas para mais foco e disposição. Os consumidores da marca também terão acesso às receitas no formato de e-book, que poderá ser baixado no site de Nutren® Protein, disponível a partir de outubro no site da marca. "O principal intuito do livro é oferecer uma ferramenta facilitadora aos profissionais de saúde, nutricionistas e nutrólogos, para que possam incluir estas receitas na rotina dos seus pacientes, de um modo mais versátil. Assim, poupa o trabalho de criar receitas, pois Nutren® Protein disponibiliza essas sugestões prontas, validadas e desenvolvidas por Receitas Nestlé", afirma a responsável da marca, Thalita Araújo. "Oferecer um cardápio variado e com diversas possibilidades é fundamental na hora de prescrever um plano alimentar ao paciente, principalmente se for a longo prazo. Mais importante ainda, é ter opções saborosas, práticas e cheias de nutrientes. Este livro de receita com certeza vem ao encontro a esta necessidade, trazendo um produto que já uso, prescrevo e que meus pacientes amam não só pelo sabor delicioso, mas pelos resultados relacionados ao foco e aumento da disposição. Eu mesma estou ansiosa para testar todas as receitas." Priscila Munhoz Sabará, Nutricionista Nutren® Protein é um combo diário com Whey Protein, Cafeína, 20 vitaminas e minerais que ajudam a ter mais foco, força e disposição no dia-a-dia corrido. O produto oferece praticidade ao consumidor por conter em uma única solução a combinação desses ingredientes. Um grande diferencial é a presença de cafeína, que ajuda no aumento do estado de alerta e na melhora da concentração. Nutren Protein possui 3 deliciosos sabores: Chocolate, Baunilha e Banana na versão pó, que é fácil de ser consumido, basta adicionar ao leite.

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26 de agosto de 2021

Receitas com mais Proteína: Nutren® Protein lança livro de receitas

Sugestões fáceis de receitas desenvolvida por nutricionistas com suplemento para incrementar a sua alimentação Está sem ideia do que fazer no lanche da tarde? Que tal uma opção de smoothie proteico, saudável e prático?...

O tomate enlatado, como o pelado, extrato ou molho, é nutritivo e mais econômico. Uma ótima opção para manter o consumo do alimento em casa Segundo dados divulgados pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o tomate teve alta de 50% em julho, comparado ao mês anterior. Com a queda das temperaturas, o ponto de colheita do fruto está atrasado e a tendência é que o preço siga encarecido. Para não dispensar este alimento no cardápio diário e garantir economia, uma excelente alternativa são os tomates enlatados, sejam pelado, extrato ou molho. Além de custar menos, o atomatado também é uma opção segura e nutritiva. “Os tomates enlatados dispensam o uso de conservantes químicos e suas propriedades nutricionais são, na maioria das vezes, melhores se comparados a produtos in natura. As embalagens de aço para atomatados proporcionam muito mais saúde aos consumidores já que preservam as propriedades antioxidantes do tomate”, diz, Thais Fagury, engenheira de alimentos e executiva da Abeaço (Associação Brasileira de Embalagem de Aço). Como a lata protege o alimento da ação da luz, a vitamina C do tomate é preservada. O alimento é a fonte de licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento e pode proteger contra o câncer. Estudos comprovam que o nosso organismo absorve melhor o licopeno quando exposto ao cozimento, ou seja, o calor aumenta a biodisponibilidade da substância, tornando-a mais presente do que nos tomates frescos. Confira as diferenças de cada tipo de tomate em lata: Tomate Pelado Versáteis na cozinha, as latas de tomates pelados inteiros ou em pedaços podem ser utilizadas em qualquer receita que utilize o fruto. Esse tipo é o que apresenta o tomate em sua forma mais natural, uma vez que ele é minimamente processado. Após a colheita, eles são higienizados e prontamente inserido nas latas junto a um pouco de suco de tomate. As latas preservam todo o nutriente e sabor. Extrato de Tomate O famoso extrato de tomate é bastante utilizado na cozinha brasileira para o preparo de molhos. Essa versão é mais concentrada e utiliza a poupa de tomates mais maduros, o que resulta em uma cor bastante avermelhada. Para equilibrar o sabor, são acrescentados sal e açúcar em pouca quantidade. A recomendação é que o extrato ainda seja diluído em água nas receitas, por conta de sua densidade. Passata de Tomate Para quem deseja um molho de tomate com um sabor mais natural, essa, junto com o tomate pelado, é a melhor opção. A passata de tomate consiste na polpa cozida, sem a pele ou sementes. Ela é uma opção mais caseira e bem prática e não contém sal ou açúcar e nem adição de conservantes químicos. Molho de Tomate Bastante práticos e prontos para servir, os molhos são a versão mais elaborada do tomate em lata. O enlatado costuma ter adição de sal, especiarias ou ervas como cebola, alho, orégano e manjericão. A concentração do tomate varia de acordo com a marca do produto. O ideal é sempre verificar a lista de ingredientes, pois existem algumas opções no mercado que contém mais ingredientes nobres como azeitonas e ricotas, enquanto outras contêm aromatizantes artificiais para realçar o sabor. As versões embaladas em latas de aço não possuem adição de conservantes químicos e, apesar de terem um valor um pouco mais alto, garantem maior preservação do sabor natural do tomate.

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25 de agosto de 2021

Economia na cozinha: tomate em lata é alternativa para driblar alta no valor do fruto

O tomate enlatado, como o pelado, extrato ou molho, é nutritivo e mais econômico. Uma ótima opção para manter o consumo do alimento em casa Segundo dados divulgados pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab),...