A importância dos chás para o bem-estar
A história do chá é marcada por lendas e tradições que conectam diferentes culturas ao longo dos milênios. Segundo a tradição, a bebida foi descoberta por acaso na China, por volta de 2737 a.C.,...
Categoria: Notícias
Desperdício de Alimentos, Angélica Banhara mostra como aproveitar melhor o que já está na cozinha
Três atitudes para planejar, priorizar e transformar ingredientes no dia a dia Uma abobrinha esquecida na geladeira, folhas que vão direto para o lixo e uma porção preparada além do necessário. O desperdício de...
Sommelière de Carnes, Larissa Morales, dá dicas para quem está começando e conta como é transformar o churrasco em profissão
30 de Setembro, comemora-se o Dia do Churrasqueiro que homenageia quem comanda a grelha, seja por profissão ou no fim de semana. A data não deve ser confundida com o Dia do Churrasco, em...
Primavera e gastronomia: especialista explica como usar flores comestíveis na alimentação com receita prática
Ricas em antioxidantes e compostos bioativos, espécies como capuchinha, amor-perfeito e calêndula unem valor nutricional, sabor e apelo visual nos pratos da estação Com o início da primavera no final de setembro, a culinária...
Descongelar frango na pia é seguro? Veja como evitar contaminação no preparo do alimento
Nutricionista orienta sobre descongelamento, higienização e armazenamento e explica por que hábitos comuns na cozinha podem aumentar o risco de contaminação cruzada O frango está entre as proteínas mais presentes na alimentação dos brasileiros...
Arroz representa 22% dos alimentos descartados pelas famílias; saiba como aproveitar as sobras
No mês de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos, Tio João reúne orientações para planejar o preparo das refeições, conservar corretamente os alimentos e transformar as sobras em novos pratos Presente diariamente na...
Azeite: 8 mitos e verdades que todo consumidor deveria conhecer
Especialista explica o que realmente importa na escolha, no consumo e na conserva Cada vez mais presente na mesa dos brasileiros, o azeite também desperta interesse quando o assunto é alimentação equilibrada. Ingrediente tradicional...
Abeaço destaca os benefícios das frutas enlatadas: nutritivas, acessíveis e práticas
Ricas em fibras, vitaminas e minerais, disponíveis o ano inteiro e práticas para o consumo diário As frutas enlatadas fazem parte da rotina alimentar dos brasileiros, sendo muito usadas em bolos, tortas, pavês e...
Da cozinha à gestão: 6 decisões que transformaram uma chef em empresária
À frente do Grupo Hungry, Chef Mari Horbach compartilha os principais aprendizados de mais de uma década à frente de negócios de gastronomia Empreender vai muito além de ter uma boa ideia ou dominar...
Doce no pós-treino? Nutricionista explica como satisfazer o paladar sem estragar a dieta ou gerar picos de insulina
Opções formuladas sem açúcar refinado e aliadas a proteínas e cacau auxiliam na saciedade e na recuperação muscular após o exercício. A vontade de consumir alimentos adocicados após a prática de exercícios físicos é...
