Qual é a diferença entre a garrafa de vinho com Rolha ou com Screw Cap? A Wine To You explica

A screw cap, conhecida por tampa de rosca, começa a ganhar adeptos em todo o mundo

Os amantes de bons vinhos geralmente apreciam rótulos com as charmosas rolhas de cortiça, mas isso agora começa a mudar. Apesar de haver ainda preconceito com as chamadas
screw cap (tampa de rosca), muitas vinícolas – e muitos consumidores – de todo o mundo já estão aderindo a essa tendência.

Mas você sabe quais são as diferenças entre a rolha de cortiça e a
screw cap? Para tirar todas as dúvidas, a Wine To You preparou um material especial sobre vinho de rolha e de tampa de rosca.

Segundo Sandro Martins, gerente comercial, os vinhos com rolha natural possuem muitas qualidades, mas existe uma possibilidade pouco falada que é o risco de contaminação.
Nesse caso, as mais baratas são passíveis de várias interferências nos vinhos, desde a contaminação por fungos, até o vazamento e a oxidação. “Uma boa rolha costuma ser o melhor método de conservação, mas na maioria dos casos, pode custar mais que o próprio
vinho. Já uma rolha maciça de qualidade inferior, com furos e defeitos, é muito mais barata, mas não preserva tão bem o líquido, gerando um índice de perdas considerável”, afirma.

Existe também a rolha da marca DIAM, de alta tecnologia francesa, bem mais cara, mas que possui um tratamento que dá a garantia de que nunca haverá contaminação por TCA (composto
tricloroanisol, que surge a partir da presença de fungos), e alguns tipos suportam mais de 10 anos de contato com o líquido.

Já o fechamento da garrafa com screw cap é o melhor método para conservação do vinho. Feita de alumínio, tem um revestimento que impede a entrada de ar na garrafa. Além disso,
é ideal para vinhos de consumo mais rápido, como os rosés, os brancos e os tintos leves. Para Sandro, comparado às rolhas de mesmo custo, a tampa de rosca possui uma eficiência de mais de cinco vezes, ou seja, a cada seis garrafas com problemas de vedação,
cinco seriam de rolha e apenas uma de screw cap.

“A screw cap permite a conservação por mais tempo que uma rolha natural de mesmo custo, podendo chegar a até seis anos sem problemas de vazamento. Os mais críticos e os amantes
de decoração, que costumam encher vasos e quadros com as rolhas para uso como objeto de decoração, até podem torcer o nariz, mas o vinho com tampa de rosca está cada vez mais presente nos supermercados, empórios e e-commerces”, finaliza o diretor comercial.

Características das rolhas e da screw cap:

Screw cap

·
É biodegradável;

·
Depois da garrafa aberta, é mais fácil de fechá-la;

·
Reduz a possibilidade de contaminação e de falhas do vinho ou de deterioração da bebida;

·
Não são suscetíveis à mancha;

·
Podem prolongar a vida de um vinho, pois não permite a entrada de ar.

Rolhas

São ecológicas e biodegradáveis;

Permitem que o oxigênio entre na garrafa lentamente ao longo do tempo, sendo benéfico para o processo de envelhecimento do vinho;

São suscetíveis à contaminação por TCA (composto tricloroanisol, que surge a partir da presença de fungos) ou manchas.