No dia 17 de agosto, comemora-se o Dia do Pão de Queijo, símbolo da gastronomia brasileira que atravessa gerações e está presente em lares de diversos estados do país, seja no café da manhã,...

Jéssica Benazzi, nutricionista do Divino Fogão, orienta sobre o passo a passo ideal para manter as frutas livres de impurezas e prontas para o consumo Essenciais para uma alimentação equilibrada, as frutas são fontes...

Missão Técnica FIPAN 2025 promovida pela GALUNION aponta caminhos que unem inovação, autenticidade e tecnologia no foodservice brasileiro De acordo com a última edição da Pesquisa de Consumidores, produzida pela GALUNION, empresa especialista no...

Especialista conta como o brasileiro tem redescoberto o sabor e aroma do grão nacional Por muito tempo se acreditava que café bom era preto e amargo. Esse mito se popularizou porque torras mais escuras...

Receita viral une sabor, estética e estratégia digital e especialista revela os segredos por trás desse fenômeno Nas últimas semanas, uma sobremesa simples tomou conta das redes sociais e das vitrines de eventos gastronômicos:...

Quem nunca abriu o pacote de pão e encontrou mofo, produto ressecado ou sabor “estranho”, mesmo antes do vencimento? Além de frustrante, isso contribui para um problema maior: perda do produto e do valor...

O Dia Internacional da Cerveja é comemorado anualmente na primeira sexta-feira de agosto. Em 2007, em Santa Cruz, na Califórnia, quatro amigos decidiram criar o Dia Internacional da Cerveja. A ideia era ter uma...

Companhia que tem portfólio voltado para transformadores traz dicas para o uso de gordura em frituras Se você trabalha com alimentos fritos como coxinha e pastel, provavelmente já se perguntou sobre as variações e...

Saiba fatos sobre um dos alimentos mais presentes na dieta do brasileiro O Censo Agropecuário do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística revela que o consumo brasileiro no mercado formal de leite atinge o...

Entender aspectos visuais e olfativos evita a escolha de um produto adulterado ou de má qualidade Um dos acompanhamentos mais comuns (e saudáveis) na mesa dos brasileiros, seja para fazer receitas, dar sabor a...