Rotina agitada? Knorr dá dicas para preparar receitas em menos tempo

Com adaptações de receitas tradicionais brasileiras, marca mostra que é possível improvisar com o que tem em casa

No dia a dia corrido, preparar refeições cheias de sabor pode parecer bastante desafiador, mas nem sempre precisa significar longas horas na cozinha. Para Knorr, marca que oferece sabor e praticidade aos pratos, é possível transformar receitas complexas em preparos simples ou mesmo aproveitar o que já está na geladeira e na despensa para fazer pratos práticos e saborosos. Afinal, comida não precisa ser perfeita, é pra ser gostosa e capaz de facilitar o dia a dia na cozinha. Confira abaixo as dicas da Natália Santos, chef e gerente de gastronomia da Unilever Alimentos, que unem praticidade, improviso e o jeitinho criativo que só o brasileiro sabe fazer.

• Aproveite ingredientes e pratos prontos

Sobrou arroz ou feijão do dia anterior? Eles podem ser a base perfeita para criar novas receitas em poucos minutos, colocando a criatividade para rolar e mostrando que cozinhar pode ser prático e saboroso. O arroz cozido, por exemplo, pode se transformar em um arroz carreteiro, um arroz de forno recheado ou até em bolinhos crocantes, com legumes e proteínas que você já tenha em casa. Já o feijão pronto pode render sopas saborosas, tutu de feijão ou até um bolinho pra petisco, trazendo novas formas de aproveitar o que já está pronto. Ao usar ingredientes que já estão cozidos, é possível montar refeições completas sem enfrentar longas etapas de preparo.

• Organize os ingredientes antes de cozinhar

Alguns minutos de preparo antecipado podem fazer toda a diferença na rotina corrida, como por exemplo, deixar ingredientes de molho no dia anterior, como feijão ou carne-seca, já reduz bastante o tempo de cozimento no dia seguinte. Outra dica é cortar legumes, temperar carnes ou separar porções de alimentos prontos e guardá-los na geladeira, facilitando na hora de montar a refeição. Essas pequenas práticas ajudam a agilizar o preparo, liberam mais tempo no dia a dia e ainda tornam o improviso mais fácil, já que os ingredientes estão prontos para serem usados.

• Aposte nas receitas de uma panela só

Cozinhar tudo em uma única panela é uma forma simples de ganhar tempo e ainda reduzir a louça no final. Seja em uma frigideira, panela de pressão ou panela comum, essa técnica permite reunir diferentes ingredientes em um só preparo, concentrando sabores e trazendo praticidade à rotina. Além de facilitar o improviso com o que já está na geladeira, esse tipo de receita resulta em refeições completas, rápidas e cheias de sabor.

• Aposte em temperos para variar o sabor

Quando a meta é cozinhar rápido e com sabor, variar os temperos é uma ótima estratégia para transformar os mesmos ingredientes em pratos diferentes. Nesse contexto, caldos e temperos prontos são grandes aliados: ao serem diluídos, os caldos realçam o sabor e a cor dos alimentos, enquanto os temperos em pó podem ser aplicados diretamente sobre carnes, legumes, arroz, feijão e outros pratos, facilitando o improviso. Além disso, muitos deles já contam com especiarias presentes nas versões de carne, legumes, galinha, costela e bacon de Knorr, o que ajuda a criar combinações diferentes no dia a dia.

• Use pimentas para realçar o sabor

Para quem quer preparar pratos marcantes em pouco tempo, as pimentas são um truque simples e versátil. Com diferentes intensidades e combinações, podem ser usadas tanto durante o preparo quanto na finalização, adaptando-se a diferentes momentos da cozinha: se adicionadas enquanto a comida é preparada, o sabor fica mais suave; já se usadas depois do prato pronto, ganham intensidade Para temperar o feijão depois de pronto, o Molho de Pimenta com Alho Knorr é o ideal para realçar o sabor de um tempero que já é bem presente no prato. Já o Molho de Pimenta Knorr tradicional funciona muito bem com frangos grelhados, refogados e até nos petiscos, trazendo um sabor intenso e levemente picante que deixa o prato mais encorpado e saboroso.